close
材料:
豬腳 一隻 (請老闆幫你剁好)
老薑 數十片
蔥 一兩支
醬油清 少許
冰糖 少許
作法:
１.先把豬腳用菜刀把皮刮一刮，要刮乾淨喔！
２.刮好後用熱水先把豬腳川燙過，在把豬腳在刮過一次
３.然後起油鍋把薑爆香，接著轉小火再放冰糖進去拌到冰糖融化 （火太大會焦掉喔）
４.接著把豬腳放進去拌炒到豬腳出現焦色就可以倒入醬油清 （要注意一下鹹度每家醬油不一樣）
５.然後翻炒到豬腳有醬油的味道，放入蔥段炒一下就可以加水嚕
６.這時候要記得先試一下鹹度喔！
７.接著放著讓他煮十幾分鐘就可以喔！
看你個人喜歡的軟度決定燉煮的時間喔！
喜歡Ｑ一點的就不要煮太久，喜歡軟一點的就煮久一點嚕！
全站熱搜
留言列表
